1.土豆先蒸熟。

2.压成土豆泥。

3.桂花加入牛奶煮开至糖融化，晾凉。

4.把桂花牛奶倒入土豆泥中。

5.加入糯米粉拌匀。

6.揉成团，如果太干加入牛奶，揉成软硬适中的面团即可。

7.红糖加入适量的面粉拌匀成糖馅。

8.把糯米面团分成均等的小面团，用拇指捏成碗状，包入糖馅，收口捏紧滚圆并沾上芝麻压成小饼状，

9.平底锅放少量油，放入小饼小火煎至两面金黄即可。

10.煎至两面金黄的土豆饼就出锅了。

11.咬一口，小心糖馅会流出来哦！外皮轻脆，内软糯，真的很好吃呢！