267 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  本来想做成向日葵的样子,结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上,不能自己挺立,这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的,也不知道像什么花儿呢。。。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

糯米粉60g 糖粉5g
1g 热水35g
可可粉适量 黄色色素适量

辅料

 
榛仁馅儿30g

花儿汤圆的做法步骤

1.向糯米粉中加入糖粉和盐,用手抓匀

2.加入热水搅匀后揉成面团

3.取少许揉好的面团加入可可粉,揉成可可面团

4.另取少许白面团滴入黄色色素,揉成黄色面团

5.将几种颜色的面团放入袋中保存

6.将榛仁馅分成8份,搓成小球;然后取适量白色面团搓成稍大些的小球

7.将馅料包入糯米面团中,再次搓圆备用

8.取可可面团分成小份,每一份都搓圆后压扁,放在白色汤圆面团上粘好

9.在可可面团表面用牙签扎满小洞

10.取适量黄色面团搓成长条,切成段后搓尖并压扁,依次粘在可可面团周围,即是花瓣

11.也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣

12.锅内烧开水放入汤圆,煮至浮起即可

小贴士

1. 最开始做好的白色面团只是能成团,软度还需要自行另外加水慢慢调整;
2. 花瓣摆放到汤圆上前,可以先在背面蘸少许水,这样能粘的牢固一些;

©本菜谱的做法由 蛊惑天使 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情