1. 最开始做好的白色面团只是能成团,软度还需要自行另外加水慢慢调整;
2. 花瓣摆放到汤圆上前,可以先在背面蘸少许水,这样能粘的牢固一些;
2. 花瓣摆放到汤圆上前,可以先在背面蘸少许水,这样能粘的牢固一些;
主料:
辅料:
- 榛仁馅儿30g
步骤:
- 1.向糯米粉中加入糖粉和盐,用手抓匀
- 2.加入热水搅匀后揉成面团
- 3.取少许揉好的面团加入可可粉,揉成可可面团
- 4.另取少许白面团滴入黄色色素,揉成黄色面团
- 5.将几种颜色的面团放入袋中保存
- 6.将榛仁馅分成8份,搓成小球;然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
- 7.将馅料包入糯米面团中,再次搓圆备用
- 8.取可可面团分成小份,每一份都搓圆后压扁,放在白色汤圆面团上粘好
- 9.在可可面团表面用牙签扎满小洞
- 10.取适量黄色面团搓成长条,切成段后搓尖并压扁,依次粘在可可面团周围,即是花瓣
- 11.也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
- 12.锅内烧开水放入汤圆,煮至浮起即可