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  窗台上种的韭菜,每次收割,可以包二顿饺子吃,前天包了一次香菇韭菜生煎饺子吃,今天就做香菇韭菜水饺吃吧。
可以说,韭菜饺子是一直吃...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

饺子粉500g 韭菜400g
鸡蛋4个 虾米1把
香菇10朵

辅料

 
适量 适量
料酒适量 芝麻油适量
先抽适量 鸡精适量
胡椒粉适量

香菇韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

1.准备好食材

2.饺子粉放入大盆,加2克盐,加些温水,搅拌一下,

3.再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.

4.香菇泡发好,切碎,放入油热炒出香味,盛出.

5.韭菜洗净切碎。

6.鸡蛋加些料酒,打匀,放入油热炒熟,铲碎。关火.

7.放入香菇.

8.放入韭菜,加盐,先抽,胡椒粉,芝麻油,鸡精等,

9.搅拌匀,馅做好了

10.把面团揉成长条,切成大小一样的纪子.

11.再擀成中间稍厚,旁边薄的饺子皮,

12.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅,

13.包成饺子.

14.汤锅里水开,放入饺子煮开,再过二遍冷水煮开即可盛出。

15.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.

小贴士

1.用温水和面,饺子皮会比较软,好吃。
2.韭菜要最后放入,搅拌好就马上包,否则容易出水.

©本菜谱的做法由 wyqxue 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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