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主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材:泡发好的木耳、油菜、胡萝卜
- 2.油菜洗净切开、木耳掰成小朵、胡萝卜切片。
- 3.切些葱末和大蒜末备用。
- 4.锅中放水沸后放入少许食盐,放入切好的油菜焯水(先放油菜根部,然后再放入油菜叶)
- 5.焯过水的油菜码放盘中。
- 6.木耳和胡萝卜焯水捞出。
- 7.用两勺蚝油、两勺生抽、少许白糖、适量清水、少许淀粉调一碗芡汁备用。
- 8.锅中放底油,放入葱蒜末爆香。
- 9.加入焯过水的木耳和胡萝卜大火快炒。
- 10.翻炒均匀后加入调好的欠汁。
- 11.快速翻炒均匀,让欠汁均匀裹在食材上即可关火。
- 12.盛入码好油菜的盘中即可。