1.吃茄子最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。茄子皮含有丰富的维生素P，对预防心脑血管疾病有很好的作用。
2.咸菜一定要用水泡一会，要不太咸了，对身体不好。不用放盐的，本身咸菜就够咸了。