这个汤圆是外贸协会的,味道嘛,不错。和普通的汤圆没什么两样,就是外表好漂亮。头一次用食色做食物,我想,面太少了,不好加蔬菜汁类的,一个小面团只加2滴食色也无妨。
主料:
- 糯米粉200g
辅料:
步骤:
- 1.在备好的糯米粉蒸放入少许的白糖和盐。拌匀。
- 2.用沸水和成较硬的面团。
- 3.然后分为5份小面团。
- 4.每个面团分别滴上2滴食用色,留一块原色面团。
- 5.豆沙馅搓成小圆球。
- 6.将各色面团做成剂子,包进豆沙馅,先做好汤圆。
- 7.然后用余下来的面团装饰汤圆。
- 8.煮汤圆的时候不要用大火,容易将汤圆煮飞,只要锅开就往锅里点一点点凉水,这样汤圆慢慢长大然后浮上水面,就代表汤圆熟了。
- 9.为了好看,碗中提前放入开水,在盛入汤圆。不要用煮汤圆的水,比较浑浊不美观。