做的过程中手要蘸点凉水防粘手
主料:
辅料:
步骤:
- 1.糯米粉加白糖拌匀
- 2.加适量温水和成面团
- 3.把面团分成两块放蒸锅蒸二十分钟
- 4.蒸好的紫薯去皮捣成泥
- 5.用最细的笊篱过滤成更细的泥状
- 6.过滤完的紫薯泥加沙拉酱搅打均匀,感觉黏黏的,吃一点又很松软就可以了
- 7.蒸好的糯米粉团上下分别涂抹点花生油防止粘手,抹好之后把面团上下各敷一张保鲜膜
- 8.用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形
- 9.把上面的保鲜膜掀掉,把紫薯泥均匀地涂抹在面皮上,压实
- 10.沿一端卷成长条
- 11.把刀沾少许水切成1.5厘米左右的段就可以了,放糯米卷的盘子上要铺一张保鲜膜,上面抹点花生油防粘