调料的量根据个人爱好随意调动。
高压锅煮牛板筋的时候,放点料酒和姜能去腥膻气。
高压锅煮牛板筋的时候,放点料酒和姜能去腥膻气。
主料:
- 牛板筋600g
辅料:
步骤:
- 1.牛板筋清洗干净后,先用高压锅煮压半小时。
- 2.时间到高压锅自然放气后,取出牛板筋晾凉。
- 3.辣椒粉,芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
- 4.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
- 5.辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好
- 6.倒约一碗的开水把调料搅拌匀。
- 7.牛板筋晾凉,用刀片成薄片。
- 8.放进拌好的调料里。
- 9.拌匀即可。半小时后吃味道更好。