1,将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀感觉有困难时,可先将枣泥用料理机加少许水打成糊再拌。
2,筛入低筋粉时,一定要轻轻翻拌,注意不要划圈,避免消泡。
3,面糊加到枣泥中,个人觉得用手工打蛋器按压方法比较好。
4,烤制时间根据各自烤箱的习性来定。
2,筛入低筋粉时,一定要轻轻翻拌,注意不要划圈,避免消泡。
3,面糊加到枣泥中,个人觉得用手工打蛋器按压方法比较好。
4,烤制时间根据各自烤箱的习性来定。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材图
- 2.先将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀备用
- 3.将鸡蛋和红糖放入不锈钢桶
- 4.滴入少许葡萄酒
- 5.先用低速打起粗泡,再以高速4档打发。
- 6.打至拉起打蛋笼时蛋液滴落5秒才消失的状态。
- 7.将低筋面粉过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
- 8.倒一点面糊加到枣泥中,快速按压拌匀。
- 9.枣泥糊倒入蛋糊中拌匀后,倒入烤箱自带的长方形模具中,轻震排出大气泡
- 10.烤箱预热180度,上下火、中下层烘烤20分钟即可出炉。
- 11.蛋糕倒扣放凉
- 12.切块可食