0发布于2015-04-26 01:40:002820收藏无主料:黄瓜500g辅料:盐10g酱油400g高度白酒10g生姜20g大蒜1头红尖椒适量桂皮1小块八角2个香叶适量步骤:1.黄瓜洗净晾干表面水分,切成长段再切成四片撒入精盐拌匀。2.黄瓜盛入干净容器压上重物3小时,让黄瓜里的水分渗出。3.酱油里放入八角、桂皮、香叶烧开后晾凉。生姜蒜瓣切大片、红尖椒洗净后用刀顺向切口。4.把黄瓜压好的黄瓜条放入玻璃瓶或干净容器里,放入生姜片、蒜片,红椒,倒入晾凉的酱油汤汁。5.倒入适量的高度白酒,防止霉变的同时可提升腌黄瓜的口感。6.把玻璃瓶密封后放入冰箱,酱至一天后即可取出食用。标签:家常菜春季素菜五香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱黄瓜拌木耳蒜泥香葱炒黄瓜家庭自制凉皮黄瓜炒肝