1.山药去皮，要戴上手套防止手痒。

2.切片放入盘子上。

3.葱蒜切碎。

4.生抽，蚝汁，盐，米醋，糖，芥末拌匀。

5.加入豆豉酱，蒜头。

6.锅中水烧开，放入山药，大火蒸10分钟，然后倒入料汁再蒸2分钟。

7.最后撒上葱花即可。