322 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  一直忙了好几天,家里也没别的吃的,就做个简单的麦芬做早餐吧。加了柠檬和果酱,看着爆浆的果酱就很有食欲了,加上柠檬的清香,真的是简单又美味啊。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉200g 牛奶100g
黄油60g 柠檬汁20g
鸡蛋2个 白糖60g
泡打粉6g 2g

辅料

 
桑葚果酱适量

柠檬果酱麦芬杯的做法步骤

1.准备材料。

2.黄油隔水融化备用。

3.柠檬挤汁备用。

4.干净的盆里打入鸡蛋。

5.加入白糖,盐。用打蛋器低速打均匀直到看不见白糖颗粒即可。

6.加入黄油,搅打至蛋油融合。

7.加入牛奶搅打均匀。

8.加入柠檬汁,搅打均匀。

9.筛入混合好的低筋粉和泡打粉。

10.用刮刀从下往上翻拌均匀,无干粉即可,不要过度翻拌,以免出筋。

11.翻拌均匀的面糊倒入裱花袋。

12.准备好的纸杯里挤入五分满的面糊,放入一勺果酱。

13.然后继续挤入面糊至7分满即可。

14.烤箱预热,中层160度烤27分钟左右,

15.约20分钟后,蛋糕已经长高爆裂了,继续烤至表面金黄上色就可以了。

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾性调整。可以加入自己喜欢的果铺,果酱。

©本菜谱的做法由 古雅子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情