1.准备青芒、黄瓜；

2.黄瓜洗净去皮，切成稍厚的圆片；

3.青芒去皮；

4.贴着芒果核切下果肉，切成小块；

5.芒果里撒少许的盐；

6.新鲜的薄荷叶用手撕碎，洒在芒果中，拌匀腌渍5分钟；

7.随后放入黄瓜片；

8.吃的时候拌匀即可，既可以当做沙拉，也可以当做水果拼盘，用牙签插起来，吃起来很方便。