283 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  按照烘焙学堂的课程去做的,我没有肉松,没有奶油也没有沙拉酱,最最主要的是,我没有卷起来,因为没有那些材料了,也不想浪费油纸,就没有卷起来了。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉250g

辅料

 
30g 3g
30g 酵母4g
鸡蛋1个 牛奶120g
火腿肠1根 葱花适量

火腿肠葱花面包片的做法步骤

1.将所有材料称重,放入盆中。(火腿肠切粒,和葱花待用)

2.揉成光滑面团。用干净湿布盖在盆上。放入冰箱发酵12小时左右。

3.从冰箱取出

4.揉成光滑面包,分成两分。

5.取其中一份,擀成略大于烤盘大小,并放入盘中。

6.表面刷一层油,撒上葱花和火腿肠粒。放入烤箱等二次发酵完成。

7.二次发酵完成,送入烤箱。175度约15-20分钟。

8.放凉后切块即可食用。

小贴士

发酵成功即完成一半。
烤时最后几分钟在边上看火。

©本菜谱的做法由 sdq4bn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情