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难度: 掌勺(高级)

主料

五花肉 花菜

辅料

 
白糖 生抽
料酒 干红辣椒
花椒 葱姜蒜
蒜苗

干煸菜花五花肉的做法步骤

1. 菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用;

2. 锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;

3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味;

4. 下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味;

5. 盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒;

6. 待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可

©本菜谱的做法由 cctt168 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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