干豆角下锅后要多炒一会,熟烂更好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.干豆角用水泡开,最好是头天夜里就泡上,我是临时起意吃干豆角,所以就放在水中煮了一下,把它煮开的。
- 2.瘦肉,红辣椒洗净备用。
- 3.豆角泡开后切成段,瘦肉切丝,用适量的盐,十三香,老抽,淀粉腌制10分钟,红椒切丝。
- 4.锅中放油,倒入腌制好的肉丝,炒至发白。
- 5.再倒入红椒丝,翻炒均匀,盛出来备用。
- 6.锅中重新放油烧热,倒入切好的豆角,大概炒5分钟左右,中途锅干的话可以适量的加点热水。
- 7.加入适量的盐,十三香炒均。
- 8.再倒入炒好的瘦肉丝,红椒丝,翻炒均匀。
- 9.加入适量的鸡精即可。
- 10.出锅装盘,美味无敌。