1、大蒜入锅后要用小火炒制,防止炒糊。
2、没有葱头,可以加适量洋葱。
2、没有葱头,可以加适量洋葱。
主料:
- 鱿鱼1条
辅料:
步骤:
- 1.主辅料: 葱头、大蒜、鱿鱼。
- 2. 把鱿鱼收拾干净,切条。
- 3. 把葱头切块。
- 4. 锅烧开水,放入鱿鱼汆烫1分钟,捞出沥净水分。
- 5. 热油,放入大蒜,小火炒慢慢炒制。
- 6.把大蒜炒制微微发黄,放入葱头,中小火,将其炒香。
- 7. 放入鱿鱼炒匀。
- 8. 加适量蚝油。
- 9. 翻炒均匀,加盐调味。
- 10. 继续炒匀后,即可关火。
- 11. 出锅装盘,即可上桌品味。