黄黄的小贴士：
笔管一定要剖开清洗，去掉腹部的筋膜，然后去掉杂质。
有人喜欢将比管焯水，我的做法是不焯水，因为焯水就把海鲜本身的鲜味去掉了。
大火爆炒，尽快出锅，不然笔管老了不好吃。