1.面片煮成七八成熟，捞出来要过凉水，防止粘在一起。
主料：
- 面粉100g
辅料：
步骤：
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1.面粉中放入盐、清水，和成软硬适中的面团。![]()
2.将面团放到一边饧十分钟，再揉匀，再饧。![]()
3.青椒、洋葱、胡萝卜切块。![]()
4.番茄切块。![]()
5.将饧好的面团放到面板上，擀成大圆片。![]()
6.用刀划上条。![]()
7.再划成菱形。![]()
8.分开。![]()
9.锅中烧开水，将面片放到锅中，煮到七八成熟。捞出过凉水。![]()
10.锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。![]()
11.倒入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒，放入生抽。![]()
12.放入番茄翻炒。![]()
13.放入面片翻炒。![]()
14.放入盐翻炒均匀出锅。
