1. 准备一把龙口粉丝。

2. 用开水泡十分钟。其间准备蒜蓉、姜沫、豆豉，洗净肋排待用。

3. 将洗净的肋排加盐、蒜蓉、姜沫、豆豉、蚝油、酱油拌匀。腌制二十分钟。

4. 将泡好的粉丝捞起码盘准备。

5. 将腌制好的肋骨码在铺好粉丝的盘上，上锅蒸十五分钟左右。

6. 出锅，淋上点香油，完成