1、海虹和汤汁本身已经有盐份,所以,加盐要酌量
2、青蒜杆的加入别有风味,没有,可用葱姜一类的香料来提味。
2、青蒜杆的加入别有风味,没有,可用葱姜一类的香料来提味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。(海虹提前蒸熟)
- 2.西红柿去皮切成小块。
- 3.海虹去壳取肉。
- 4.将海虹肉放入打散的蛋液中拌匀
- 5.锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
- 6.快速划散炒至蛋液凝固即出锅。
- 7.另起锅,放少许油烧热,加入青蒜杆炒香后加入西红柿。
- 8.边炒边将西红柿丁压碎炒成泥。
- 9.加入锅中蒸海虹析出的汤汁。
- 10.倒入煎好的海虹肉。
- 11.煮沸后加盐调味。
- 12.关火后再加少许青蒜杆点缀。