1、羊肉汤较肥，取出1/3后再加清水就行；
2、汤中调入胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆吸收了羊肉的精髓，美味又解腻。
2、汤中调入胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆吸收了羊肉的精髓，美味又解腻。
主料：
- 连骨羊肉500g
辅料：
步骤：
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1.连骨羊肉入锅中，加适量水没过骨头；![]()
2.水开后去除浮末，炖至羊肉熟烂；![]()
3.取出1/3的羊肉汤，再加适量清水后烧开；![]()
4.将粉条用开水泡软；![]()
5.准备胡萝卜、土豆、菠菜；![]()
6.胡萝卜切成片；![]()
7.土豆切片；![]()
8.菠菜切段；![]()
9.羊肉汤烧开后加入粉条，撒适量盐、花椒粉、生姜粉，粉条汆熟；![]()
10.加入胡萝卜和土豆，汆熟；![]()
11.加入菠菜，撒适量胡椒粉即可。
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