炝锅揪面片做法

奇迹晶晶发布于2015-03-24 09:50:43

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1、这个面片我用的还是扯面的面条,水分占面粉总量的60%。
2、炝辣椒面的油温不可高,否则辣椒会烧焦,但是也不可低,低了炝不出来味。这碗揪面片的香味全在这炝的辣椒面上。
3、喜欢吃干的可以不放汤。
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辅料:
步骤:
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