1.食材：小素鸡、胡萝卜（已清洗切开）、青豆（已清洗）、咖喱块

2.将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。

4.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡，合入胡萝卜和青豆翻炒一下。

5.然后，搁入咖喱块，加适量的清水煮开，煮上3——4分钟。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即成。

9.出锅装盘。