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  目鱼蛋就是乌鱼蛋,乌贼的卵,营养价值超高。。。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

笋尖2根 雪菜155g
目鱼蛋145g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 味精适量

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤

1.食材:笋尖(已煮熟)、雪菜(已清洗)、目鱼蛋(已清洗)、干辣椒(已剪开)

2.将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。

3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。

4.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。

6.接着,合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。

7.然后,合入焯好的目鱼蛋,加适量的料酒。

8.翻炒一下。

9.最后,加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀,即成。

12.出锅装盘。

小贴士

市场上销售的大都是腌制的目鱼蛋。所以洗净后需要浸泡,抽去目鱼蛋中的咸味。

雪菜有咸味,酌情加盐。

©本菜谱的做法由 legend202 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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