这款面包不需要和面机，用手多揉一会儿就可以，直接发酵。因为没有高筋粉的参与，全麦粉的起发过程有点慢，需耐心等待，烤出来的面包也不像高筋粉的面包有这么多的蜂窝。有点像法棍。很紧实，有嚼劲，咸口的，真正的低脂面包。