奶液晾凉倒入菌粉时,温度一定不要太高,以免将菌粉烫死,失去活性。
主料:
辅料:
- 糖适量
步骤:
- 1.全脂奶粉和酸奶菌粉备用
- 2.锅中倒入1000毫升水烧开
- 3.奶粉倒入容器中
- 4.先取一部分水将奶粉冲开,要不停地搅拌以免结块影响口感
- 5.再将冲开的奶粉倒入锅中继续充分溶解
- 6.待奶液晾到不烫手温时,倒入菌粉
- 7.搅拌均匀。
- 8.面包桶用开水冲烫一下消毒备用
- 9.将溶有酸奶菌粉的奶液倒入面包桶内
- 10.选择酸奶程序,等候8小时酸奶成型即可。(时间不固定,要看菌粉品牌,喜欢酸一点的就稍微延长一段时间,不喜欢酸的就减少一段时间)
- 11.酸奶做好了。
- 12.将酸奶倒出,最好盛在玻璃或者瓷器中,可以稍微搅拌盖上保鲜膜或是盖子,放冰箱保存。吃的时候可以根据自己喜好添加蜂蜜或是糖。