虽然这样分开炒是有点麻烦，可是腊肉（腊肠）先炒一遍会更加香，辣椒也是提前翻炒入味会更好。最后加水焖一下，腊肉（腊肠）才会又香又软～
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备所需要的材料，洗净切好待用。![]()
2.起油锅先翻炒一会切好的蒜头，再倒入腊肉（腊肠翻炒至透明），铲起待用。![]()
3.起油锅倒入青辣椒，加入少量盐，翻炒入味即铲起待用。![]()
4.起油锅，把豆干翻炒一会。![]()
5.倒入辣椒跟腊肉（腊肠）进去翻炒。![]()
6.翻炒至水快干时倒入半碗清水。![]()
7.水沸腾后盖上锅盖，小火煮上一两分钟。![]()
8.加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒搅拌。（喜欢吃辣的还可以再加点剁椒）![]()
9.调好味道后即可出锅。
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