1.娃娃菜和白菜相比出水量较少,所以加入少许开水能让蛋饺和娃娃菜融合味道更佳。
2.蛋饺刚入锅的时候不要翻动,蛋皮容易破掉,等熟了再翻就不会破蛋皮了。
2.蛋饺刚入锅的时候不要翻动,蛋皮容易破掉,等熟了再翻就不会破蛋皮了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备娃娃菜和蛋饺
- 2.蒜头拍碎,小葱洗净后切葱花
- 3.娃娃菜切块后洗净
- 4.热锅温油下入蒜爆香
- 5.把娃娃菜倒入煸炒至软后加盐煸炒均匀
- 6.加入芝麻辣椒油煸炒均匀
- 7.把蛋饺加入再加入少许开水
- 8.盖上大火烧开后转中火烧至蛋饺熟透
- 9.打开加入鸡精调味后熄火出锅
- 10.撒上葱花上桌