1.切300克发好的白面团，揉匀。

2.擀成长方面片。

3.在面片上铺一些蜜豆，随自己的喜好。

4.从两头往中间卷，在中间集中，用擀面杖整形，成方。

5.翻过来，醒发10分钟。

6.切一块紫面。

7.分成6个剂子，揉上劲。

8.擀成薄片。

9.对折。

10.用花刀在一面上轻轻的切出花印。

11.在中间部分，捏出一个荷叶尾巴。

12.同样也醒发10分钟。蜜豆卷将两头不齐的去掉。蜜豆卷也比较大，开锅计时，蒸了15分钟。荷叶饼开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。

13.等到馒头彻底凉了，切片，美丽的蜜豆如意卷就可以享用了。

14.紫米味道很浓的荷叶饼，也是非常的美味。