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猪油豆沙粽做法

无字书发布于2015-03-12 13:40:07

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豆沙制作过程略去。
煮粽子不要用高压锅，高压锅煮出来的粽子没有粽叶的清香了。
粽子煮的时候，要时刻保持水没过粽子。

主料：

糯米2500g
黑豆沙1000g

辅料：

猪油适量
糖适量
粽叶适量
绳子适量

步骤：

1.糯米淘洗干净。
2.粽叶洗干净。
3.还有绳子要批开。
4.腌猪油：将猪板油洗净切成大小合适的条状。
5.一层猪油一层白糖码放在瓶子中几天。
6.做猪油豆沙卷：取豆沙适量，摊开。
7.中间放上猪油条。
8.裹住。
9.全部做好。
10.包粽子：取粽叶，折好后，放一层糯米。
11.放上猪油豆沙卷。
12.上面再盖上一层糯米。
13.将粽叶向上折起。
14.包住后用绳子捆扎。
15.全部做好后，上锅煮四个小时左右。

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