1、冷冻的虾虎肉，从冰箱中取出后要放置解冻；
2、面糊要均匀的裹住虾虎肉；
3、炸制的时间不易过久，虾虎肉本身很容易成熟，所以表皮成金黄色时即可捞出食用。
2、面糊要均匀的裹住虾虎肉；
3、炸制的时间不易过久，虾虎肉本身很容易成熟，所以表皮成金黄色时即可捞出食用。
主料：
- 虾虎肉250g
辅料：
步骤：
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1.主料：虾虎肉250克 配料：香葱适量、酥炸粉适量、鸡蛋1枚 调料：盐2小勺、花生油适量、椒盐适量![]()
2.香葱洗净切末备用![]()
3.将香葱末、鸡蛋、酥炸粉再加入少许花生油置入一容器中![]()
4.冲分打散，搅拌均匀成糊状![]()
5.将虾虎肉放入糊中，让每个虾虎肉都裹满面糊![]()
6.油锅中做油、油温200左右时，将虾虎入锅炸制，炸制表皮金黄即可，食用时依个人口味撒上椒盐
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