1、这个面团是根据“爱和自由”大人的老面包，修改后而成的，特别柔软，特别好吃，我爱死它了，再一次向女神致敬，真是个万能好方子啊
2、其实可以直接揉圆了做汉堡，我还是凹了一次造型
3、最后的成品中，可以随自己喜好夹入奶酪和其他水果或蔬菜（自家种的黄瓜比西葫芦都粗），最后，我得说那个刀口，哈哈，竖切还是横切，这是个一辈子都要考虑的问题啊
2、其实可以直接揉圆了做汉堡，我还是凹了一次造型
3、最后的成品中，可以随自己喜好夹入奶酪和其他水果或蔬菜（自家种的黄瓜比西葫芦都粗），最后，我得说那个刀口，哈哈，竖切还是横切，这是个一辈子都要考虑的问题啊
主料：
辅料：
步骤：
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1.中种材料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、糖8克、酵母2克、水80克 将中种的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状![]()
2.将发好的酵头与主面团中的所有原料(除黄油以外)放在一起揉至面筋扩展，表面光滑![]()
3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大![]()
4.将面团取出，平均分割成85克每份![]()
5.将面团搓成水滴状![]()
6.擀平后在大头处竖划一刀![]()
7.自下而上卷起成角状![]()
8.做好的面包胚![]()
9.将面包胚放置温暖处二次发酵45分钟![]()
10.刷一层蛋液![]()
11.撒上白芝麻![]()
12.放入180度预热的烤箱，烘烤20分钟，拿出后放凉![]()
13. 鸡蛋1个打散，加入1小勺水，入煎锅煎成蛋饼，黄瓜和西红柿切片，餐包切开，加入蛋饼、西红柿片和黄瓜片，挤上沙拉酱即可
