鱼片：http://group.haodou.com/topic-273712.html
酸梅，话梅，西梅，都可以，要的是那个诱人的酸甜味。
勾芡不要太浓，要能轻松流淌为好。调汁的时候，要尝一下，酸甜度适口就行，一个人一个味道，糖要根据自己口味增减。
酸梅，话梅，西梅，都可以，要的是那个诱人的酸甜味。
勾芡不要太浓，要能轻松流淌为好。调汁的时候，要尝一下，酸甜度适口就行，一个人一个味道，糖要根据自己口味增减。
主料：
辅料：
步骤：
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1.原料图。![]()
2.鱼去骨取肉切片。![]()
3.葱切段，姜切丝，加淡酱油，盐，胡椒粉，蛋清腌10分钟。![]()
4.意面煮熟，垫底，鱼片沾淀粉半煎酥脆。![]()
5.橙汁，酸梅干，白糖，一起煮沸。![]()
6.倒入淀粉，搅拌均匀。![]()
7.浇在鱼片上。
