一、腊猪脚比较咸,焯水的时候要多加水,如果咸度大的话,中途要换一遍开水以减少咸度;
二、腊猪脚本身风味独特,不需要加很多调料,本身含盐,切记不要再加盐;
三、为了减少油腻,汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
二、腊猪脚本身风味独特,不需要加很多调料,本身含盐,切记不要再加盐;
三、为了减少油腻,汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块
- 2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
- 3.白萝卜切成滚刀块
- 4.生姜切成片
- 5.锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开
- 6.一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟
- 7.将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水
- 8.盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤
- 9.时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了