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  这款甜点可以说是突发奇想制作的。制作豆腐剩下了大量的豆腐渣,如果象平时蒸馒头、烙饼、做甜点少量的使用,不知何时才能全部消耗掉。怎样快速消耗呢...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

豆腐渣600g 香油200g

辅料

 
细砂糖适量 豆沙馅适量
草莓粉适量

豆渣豆沙糕的做法步骤

1.将豆腐渣、豆沙馅、香油和白砂糖准备好

2.电饼铛预热,将香油倒入

3.香油稍热即可将豆腐渣倒入

4.再放入白砂糖

5.开始慢慢的炒制,至糖融化,香油全部吸收进豆渣中,颜色变得暗黄,豆渣已有粘性

6.加入适量的草莓粉

7.继续翻炒至粘性增大

8.直至全部融合,颜色变成了均匀的豆沙色,即可关火。

9.将豆渣分成每个30克,豆沙馅每个20克。

10.取一豆渣团用手按扁,上面放上豆沙馅

11.慢慢合拢将豆沙馅包入,这样就可以直接食用啦,很香甜哟。

12.稍加装饰很漂亮吧。

小贴士

豆渣比较松散,可以增加粘性的条件有:豆渣越细腻,糖量越多,炒制时间越长,制作中可以感受到豆渣的变化过程;
颜色可以换成其它食用粉,依据个人喜好调换;
包好后放入冰箱冷藏再食用口味更佳。

©本菜谱的做法由 linlin 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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