byakuya519发布于2015-03-04 17:03:484660收藏1、甜面酱与香料缺一不可；2、羊肉膻味较重，浸泡4小时可去除膻味和血水；3、焯烫时，加入少许姜，能更好的去除膻味；4、肉汤可以用来涮火锅。主料：羊蝎子1500g辅料：甜面酱100g孜然5g香叶2片桂皮1块大料2瓣小茴香15粒豆蔻4粒草果1个陈皮1块丁香1粒花椒15粒辣椒20个葱2根姜1大块白酒20ml酱油30ml白芷2片水1400ml步骤：1.羊蝎子剁成大块，用清水浸泡4小时，开水焯烫10分钟，捞出洗净血沫备用；2.锅内下放处理好的主料、调料以及水；3.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；4.待烹饪结束后，即可食用。标签：冬季午餐焖私房菜辣大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧羊蝎子【四川】香辣羊蝎子【东北】红烧羊蝎子萝卜炖羊蝎子
