1.这道菜榨菜有咸味,莴笋和胡萝卜丝都用盐腌过,出锅前尝试一下味道,够了就不要加盐了。
2.把胡萝卜和莴笋丝用盐腌过后能保持脆爽的口感使得菜肴更入味
2.把胡萝卜和莴笋丝用盐腌过后能保持脆爽的口感使得菜肴更入味
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材
- 2.莴笋去皮洗净后切成细丝,胡萝卜去皮洗净切细丝
- 3.准备葱花和蒜片
- 4.把莴笋丝和胡萝卜丝放入碗里,用3克盐抓匀腌制15分钟后捞起
- 5.热锅温油下入蒜片爆香
- 6.把胡萝卜丝和莴笋丝加入煸炒出香味
- 7.再把榨菜加入煸炒均匀
- 8.尝试味道后再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
- 9.撒上葱花上桌