1.实际用油大概有80克.
2.第一遍炸好,第二遍可以再吃之前再炸,这样口感更好。
3.其实也可以用煎的,更省油.
2.第一遍炸好,第二遍可以再吃之前再炸,这样口感更好。
3.其实也可以用煎的,更省油.
主料:
- 带鱼1000g
辅料:
步骤:
- 1.带鱼去肚,去鳃,洗净,切段
- 2.加入姜,葱,料酒,糖,盐,先抽,五香粉
- 3.搅拌好,放置15分钟,使其入味.
- 4.撇去腌汁,撇去杂质,撒些淀粉,搅拌匀.
- 5.锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼
- 6.炸至表面金黄,捞出
- 7.全部炸好后,再重复炸一下即可上桌