1.干锅花菜一般不用放水,如果太干,可以放些料酒煸炒.
2.做干锅有机花菜,花菜不要炒的太熟,八分熟就可以了。这样吃起来脆脆的。
2.做干锅有机花菜,花菜不要炒的太熟,八分熟就可以了。这样吃起来脆脆的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.花菜辦小朵,用淡盐水浸泡一下,漂净
- 3.青蒜洗净切段,香肠切片
- 4.锅里放一点油,放入香肠煸炒至转色
- 5.放一点水,焖煮3分钟,盛出
- 6.锅里油热,放入姜,蒜,大葱,辣椒,八角,花椒,煸炒出香味
- 7.放入花菜,煸炒至发蔫
- 8.放入香肠
- 9.加些料酒煸炒匀
- 10.放入青蒜煸炒匀
- 11.加盐,先抽,煸炒匀即可盛出