这种木槽在普宁老家买的。
主料:
- 香芋2个
辅料:
步骤:
- 1.花生仁用水浸泡后沥干。
- 2.将2个大芋头洗净、去皮,用刨丝器刨丝。
- 3.放入适量切碎的蒜苗末。
- 4.加入适量五香粉。
- 5.加入适量盐。
- 6.倒入适量薯粉搅拌均匀。
- 7.取木槽,放入腐膜(腐皮),撒入适量花生仁。
- 8.填入芋头丝。
- 9.将腐膜对折,压实。
- 10.切去多于部分,两边封口。(可用水沾湿两边封口)
- 11.放在蒸布上。
- 12.将芋头卷入蒸锅蒸约15分钟。
- 13.冷却后,切斜段。
- 14.入油锅煎至两面金黄,即可蘸点酱汁食用。
- 15.酱汁做法:碗里倒入适量蒜末,葱头末,淋入适量热油。加入少许盐、鸡粉、适量生抽。
- 16.放入剩余的葱末,倒入适量温水搅拌即可。
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