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莲藕乳鸽汤做法

wmcfvuu发布于2015-02-23 18:54:36

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1、乳鸽是腊月里提前腌制好的。
2、腊味很咸，不需要另加盐。

主料：

腊乳鸽500g
莲藕300g

辅料：

胡萝卜120g
香葱15g

步骤：

1.准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。
2.准备好莲藕和胡萝卜。
3.莲藕胡萝卜去皮切小块备用。
4.乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。
5.撇净浮沫。
6.小火熬煮20分钟，至汤色奶白。
7.倒入莲藕，熬煮15分钟。
8.加入胡萝卜，大火煮开。
9.熬煮5分钟。
10.撒入葱花，调好味。
11.炖煮好的汤水盛入碗中食用。

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