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红糖芝麻烧饼做法

美丽心情静发布于2015-02-22 16:23:43

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1、红糖需用面粉混合后再用做馅料就不会迸出来了。
2、烤制时间和温度根据烤箱性能灵活掌握。

主料：

面粉300g

辅料：

红糖50g
白芝麻15g
酵母2g
蜂蜜3g

步骤：

1.酵母用水融化。面粉加入酵母水和好揉匀，置温暖处发酵至2倍大。
2.面团排气分割若干份。
3.擀成牛舌状，撒上红糖。
4.折叠。
5.从一端卷起，包裹住红糖。
6.擀成椭圆形。
7.烧饼生胚码放入烤盘。
8.生胚饧发至2倍大，蜂蜜用水稀释；烧饼生胚刷上蜂蜜，撒上芝麻。
9.烤箱预热，烤箱上下火，中层，180度25分钟。

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