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  老公买了一条野生白鱼,俺一分三段,头尾段炖鱼汤,中段俺就油炸了吃。
油炸鱼香酥味醇,下酒配饭都不错。
白鱼除味道鲜美...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

白鱼中段500g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 胡椒粉适量
先抽适量 适量
淀粉适量

油炸白鱼片的做法步骤

1.白鱼去鳞去鳃去肚,洗净.

2.把白鱼分成三段

3.只取中段

4.切成厚片

5.放入大碗,加盐,料酒

6.加胡椒粉,糖,先抽,

7.搅拌好,静置20分钟,使其入味.

8.撇去腌汁,放些淀粉,搅拌匀.

9.锅里油热,放入鱼片

10.炸至金黄捞出即可.

小贴士

1.第一遍可以炸的嫩些,全部炸好后,再复炸一次,口感更好.

©本菜谱的做法由 doremi2k 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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