这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做,也适用于大龙虾
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 黑米泡二小时后装盘底
- 2.英国红豆(红豆也叫相思豆)用冷水泡一夜使用,偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观,不过煮了就好了
- 3.红豆洒在黑米上,下少许盐和味精。先下锅蒸
- 4.螃蟹如何处理,用筷子往嘴插进去到底就挂了
- 5.打开盖壳,去肺与腮等
- 6. 切成四块,待黑米熟。放上去
- 7.盖上盖壳,二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
- 8.偶用的一只梭子蟹,一只花鹿。二只味道不同!如果宴请,可买相同的哈。放上三片姜
- 9.蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去(厨房暗闪光灯下拍起来黑了)
- 10.是不是很美。
- 11.特写下真漂亮
- 12.味道太棒了