1. 金桔洗净后，对半切开，挤出籽不要

2. 去籽的金桔与适量的清水一起放入搅拌器

3. 搅拌成稍有颗粒的金桔果酱糊

4. 放入干净的锅中，加适量的清水中小火慢慢熬煮，快干的时候继续加水进去，大概熬40分钟左右。小心不要熬糊了。

5. 40分钟左右加入两个切好片的柠檬，大概熬十分钟左右，把果酱熬到较浓稠的样子关火待用

6. 待果酱放至温热的时候，加入蜂蜜慢慢搅拌均匀

7. 大概就这样子，家里有大量不同品种的蜂蜜存货，都是亲戚朋友送的，我选择的是益母草蜜，味道重了些，有点后悔

8. 可以装瓶了，少量制作无需冷冻，只要冷藏一两周喝完即可。大量的就需要留出一两周消耗的冷藏，剩下的需要拿去冷冻

9. 瓶子装不下，还剩下一小点，俺冲了热水，倒进杯里消灭了。制作过程都没放冰糖金桔和蜂蜜都很甜