1、每一样蔬菜---需单独,加盐炒熟
2、油要略多些,好吃
3、最后拌时放点味精即可
4、还可以根据自己添加其它蔬菜。
2、油要略多些,好吃
3、最后拌时放点味精即可
4、还可以根据自己添加其它蔬菜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将15样蔬菜摘好洗净,切片、切丝、切段等备用
- 2.炒锅烧热,倒入色拉油,放入黄豆芽,加少许盐和清水,炒熟盛起
- 3.倒油,放入黑木耳加盐及少许清水炒熟后,盛起
- 4.准备一个大盆装已炒熟的蔬菜
- 5.倒油,加盐,将黄花菜炒熟盛起
- 6.将雪里蕻炒熟盛起
- 7.倒油将芹菜炒熟后,盛起
- 8.将已炒好的蔬菜一份一份地倒入盆中
- 9.倒油加盐,将藕片炒好盛起
- 10.倒油后,再倒入腌菜,拨几下盛起
- 11.同样将茨菰片,加盐和少许清水炒熟盛起
- 12.将炒熟的蔬菜倒入盆中
- 13.继续:倒油后放入豆腐果,加盐拨几下盛起
- 14.再倒油,放入千张丝、少许清水和盐,拨几下盛起
- 15.还是一份一份,放入盆中
- 16.重新倒油,放入干丝,加盐和少许清水,炒开后盛起
- 17.荠菜入锅,加盐,炒熟后盛起
- 18.再倒油,将茶干炒几下盛起
- 19.同样将菠菜,加盐炒熟后盛起
- 20.小盆中已经快要堆满了
- 21.最后加盐,清炒胡萝卜丝
- 22.至此,15样蔬菜分别清炒好了
- 23.将盆中已炒熟的熟菜,再回倒至炒锅中,加入适量味精
- 24.一手抓木铲,一手拿筷子,将所有蔬菜,上下拌匀即可