1、土豆要擦成细丝,太粗,不易抹平;
2、倒入一勺土豆丝糊糊,用勺子抹平,薄一点煎出来的糊塌子更香。
2、倒入一勺土豆丝糊糊,用勺子抹平,薄一点煎出来的糊塌子更香。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉和发酵粉加温水;
- 2.搅拌成糊糊状;
- 3.加盖密封,放冰箱冷藏一晚上发酵好的样子;
- 4.土豆去皮洗干净;
- 5.土豆擦成细丝;
- 6.鸡蛋打散;
- 7.鸡蛋液、土豆丝放入发酵好的面糊里,再加入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀;加水搅拌成糊;
- 8.煎锅加热,放入少量油;
- 9.倒入一勺土豆丝糊糊,用勺子抹平,薄一点,盖锅盖小火煎;