烤面包时,底部放一碗热水,可以令烤好的面包口感更加绵软。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将燕麦片倒入维仕美破壁机的搅拌杯中,
- 2.启动研磨功能,将燕麦片打成细粉,
- 3.将除全蛋液和红豆沙外的所有食材加入到面包桶中,
- 4.启动和面程序,和面25分钟,
- 5.然后选择发酵程序,发酵40分钟,
- 6.启动面包机和面10分钟,将发酵好的面团进行排气,
- 7.将排气后的面团取出,分割成8份,
- 8.取一份面团,擀长,
- 9.抹上红豆沙,
- 10.从一头卷起,收口捏紧,
- 11.全部做好后,码入不粘烤盘,
- 12.入烤箱,底部放一碗热水,启动发酵功能,发酵30分钟,
- 13.在发酵好的面包坯表面,刷上全蛋液,
- 14.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。