排骨腌制的越久越入味，盐不必加了，辣椒酱很咸
糯米最少的侵泡2小时以上，没有鸡汁可以用鸡精和水化成汤汁
糯米最少的侵泡2小时以上，没有鸡汁可以用鸡精和水化成汤汁
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：新鲜排骨、糯米 辅料：蒸肉米粉、鸡精、味精、白糖、李锦记辣椒酱、色拉油![]()
2.把糯米用凉水洗净侵泡2小时以上![]()
3.排骨洗净切长段，鸡精和味精用水兑均匀，排骨里面加白糖、加兑换的味汁![]()
4.加蒸肉粉![]()
5.加李锦记蒜蓉辣酱拌均匀![]()
6.再加色拉油![]()
7.拌均匀，盖好腌制1小时以上![]()
8.泡好的糯米捞起沥干水分，把腌制好的排骨在糯米里面裹一裹，使排骨均匀地沾满糯米![]()
9.蒸笼底部铺上泡好清洗好的粽叶，把排骨码在上面![]()
10.撒上糯米，再浇上调味汁，用保鲜膜盖好![]()
11.高压锅加水，加蒸笼大火烧开![]()
12.放气阀响后，大火蒸20分钟左右即可
